Особенности питания в пожилом возрасте. По многовековым наблюдениям, продолжительность жизни землян постоянно растет. Если в начале прошлого века средняя продолжительность жизни составляла 3. Согласно возрастной классификации Всемирной организации здравоохранения, биологический возраст в настоящее время существенно изменился. От 2. 5 до 4. 4 лет это молодой возраст 4. Причем во многих развитых странах наблюдается увеличение людей пожилого, старческого возрастов и долгожителей. Ученые не пришли к единому мнению относительно причин столь резкого увеличения продолжительности жизни. Одни связывают это с развитием цивилизации от пещерной жизни человек перешел в теплые жилища, обеспечил себя достаточным количеством пищи, медицинским обслуживанием и т. Другие объясняют это эволюционным развитием рода человеческого. Наиболее выраженные изменения наблюдаются со стороны ротовой полости Сохранившиеся зубы имеют желтоватый оттенок и различную степень стертости. Уменьшается объем ротовой полости, слюнных желез, исчезают нитевидные сосочки языка, атрофируются мимические и жевательные мускулатура, кости лицевого черепа. Питание В Пожилом Возрасте Презентация' title='Питание В Пожилом Возрасте Презентация' />С возрастом снижается продукция слюны, поэтому у пожилых и старых людей довольно часто наблюдается сухость во рту, трещины губ и языка. По мере старения человека пищевод несколько удлиняется и искривляется вследствие увеличения кифоза грудного отдела позвоночника, расширения дуги аорты. С возрастом увеличивается частота рефлюкса обратный заброс содержимого желудка в пищевод, что связано со снижением тонуса мускулатуры пищеводного сфинктера. Увеличивается общая длина кишечника, чаще наблюдается удлинение отдельных участков толстой кишки. Изменяется микрофлора кишечника увеличивается количество бактерий гнилостной группы, уменьшается молочно кислых, что способствует росту продукции эндотоксинов и в конечном итоге нарушению функционального состояния кишечника и развитию патологического процесса. Происходит уменьшение массы печени. Желчный пузырь увеличивается в объеме за счет удлинения, увеличения тонуса мускулатуры стенки пузыря, что также способствует застою желчи. Этот фактор в сочетании с повышенным выделением холестерина создает предпосылки для развития желчнокаменной болезни у людей пожилого и старческого возраста. Атрофические изменения поджелудочной железы развиваются уже после 4. Неправильное питание в пожилом возрасте нередко приводит к таким серьезным заболеваниям, как хронический гастрит,язвенная болезнь, хронический гепатит, хронический панкреатит, хронический колит, сахарный диабет и др. В связи с этим основными требованиями к питанию пожилых людей являются умеренность,т. В чем проявляется эта потребность Потребность в белках. Снижениеобщей работоспособности в пожилом возрасте и нередко прекращение интенсивной физической работы является основанием для уменьшения нормы белка. Однако у пожилых людей сохраняется потребность в регенерации восстановления изношенных, отживающих клеток, для чего требуется белок тем больше, чем выше изнашиваемость тканей. Потребность в жирах. Жиры в питании лиц пожилого возраста необходимо ограничивать. Установлена связь обильного потребления жира с развитием атеросклеротического процесса. Наряду со сливочным маслом необходимо использовать и растительное. Оно в количестве 2. Потребность в углеводах. В общепринятой формуле сбалансированного питания количество углеводов в среднем в 4 раза превышает количество белка. Такое соотношение белка и углеводов приемлемо для лиц пожилого возраста только при активном, подвижном образе жизни. При малой физической нагрузке количество углеводов должно быть снижено. Желательны в качестве источников углеводов продукты из цельного зерна ржаной и пшеничный хлеб из обойной муки и др., а также картофель и другие овощи. Следует использовать также продукты, в которых содержится много клетчатки и пектиновых веществ. Клетчатка способствует выведению из организма холестерина. Особую ценность представляют сырые овощи и фрукты, которые оказывают наиболее активное биологическое действие. Потребность в витаминах. Витамины, благодаря своим свойствам, способны в известной степени тормозить процессы старения. Особое значение имеют витамины, оказывающие нормализующее влияние на состояние сосудистой и нервной систем, а также витамины, участвующие в реакциях, связанных с торможением развития склеротического процесса, это витамины С, Р, В1. В6. Потребность в минеральных веществах. Сбалансированность минеральных веществ в питании лиц пожилого возраста необходима в меньшей степени, чем в зрелом и среднем возрасте. Особое значение в минеральном обмене пожилых людей имеет кальций. Его избыток приводит к отложению солей в стенках кровеносных сосудов, в суставах, хрящах и других тканях. В настоящее время общепризнанной нормой кальция для пожилых людей является норма, принятая для взрослых, т. Установлено влияние магния на снижение холестерина в крови. При недостатке магния повышается содержание кальция в стенках сосудов. Презентация на тему Школа пожилого возраста к уроку по технологии скачать. Основными источниками магния в питании человека служат злаковые и бобовые продукты. Суточная потребность в магнии составляет 4. Калий также играет большую роль в пожилом возрасте и старости. Он повышает выделение из организма воды и хлорида натрия. Кроме того, калий усиливает сердечные сокращения. В повседневном обеспечении калием участвуют все продукты пищевого рациона. Однако, в пожилом возрасте наиболее выгодным источником калия являются изюм, урюк, картофель. Для людей пожилого возрастажелательно усиление щелочной ориентации питания за счет повышенного потребления молока и молочных продуктов, картофеля, овощей и фруктов. Для Беларуси в целомхарактерна йододефицитная недостаточность. Поэтому поступление йода в стареющий организм имеет важное значение. Необходимо проводить профилактику йододефицита путем применения йодированной соли или употребления суточной дозы йодида калия 1. Режим питания. В пожилом возрасте режим питания имеет особое значение для профилактики старения организма. Основными принципами режима питания пожилых людей являются прием пищи строго в одно и то же время ограничение приема большиого количеств пищи исключение длительных промежутков между приемами пищи. Режим питания людей пожилого возраста его особенности и практические рекомендации. Принципы питания лиц пожилого и старческого возраста. Качественная сторона питания потребность в белках, жирах, углеводах. Питание В Пожилом Возрасте Презентация' title='Питание В Пожилом Возрасте Презентация' />Рекомендуется четырехразовое питание. Может быть установлен режим питания с приемом пищи пять раз в день. Такой режим наиболее рационален в старческом возрасте, когда пищу следует принимать меньшими порциями и чаще обычного. При 4 х разовом питании пищевой рацион распределяется следующим образом на первый завтрак 2. Примерный дневной рацион для людей пожилого возраста Первый завтрак омлет 1. Второй завтрак свежие фрукты или ягоды 1. Обед салат из морковки со сметаной 1. Полдник отвар шиповника 1. Всегда оставаться внутренне свободным и независимым. Придерживаться принципов здорового образа жизни. Соблюдать режим труда, активного отдыха и рационального питания. Хочешь не болеть и прожить подольше двигайся. Несложные физические упражнения и прогулки необходимы пожилому человеку больше, чем еда. Умеренные и посильные физические нагрузки могут дать пятикратное увеличение выработки эндорфинов гормонов счастья. Отказ от вредных привычек курение, потребление алкогольных напитков и др. Активная работамозга для сохранения памяти и ясности ума. Не давать одряхлению мозга продолжать профессионально работать, помогать молодым коллегам, писать статьи, книги, учить иностранные языки, решать кроссворды, заучивать стихи и т. Следить за пульсом и артериальным давлением. Буква А В Картинках Красивая. В норме частота сердечных колебаний равна 6. Артериальное давление в 6.